炸豌豆腐
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用料
| 豌豆粉 | 1斤 |
| 水 | 4斤 |
| 盐 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 鸡精 | |
| 蒜 |
炸豌豆腐的做法
豌豆粉加水，加盐、葱、姜、蒜，鸡精，调匀搅拌均匀
![炸豌豆腐的做法步骤图，炸豌豆腐怎么做好吃 第2张]( "炸豌豆腐的做法步骤图，炸豌豆腐怎么做好吃 第2张")
锅里倒入适量的油
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糊放进去边倒边加开水搅拌，
![炸豌豆腐的做法步骤图，炸豌豆腐怎么做好吃 第4张]( "炸豌豆腐的做法步骤图，炸豌豆腐怎么做好吃 第4张")
不停地搅拌，会糊锅没事 就让它糊一层吧，但是一定要不停的翻搅
![炸豌豆腐的做法步骤图，炸豌豆腐怎么做好吃 第5张]( "炸豌豆腐的做法步骤图，炸豌豆腐怎么做好吃 第5张")
一直煮到熟透，细腻
![炸豌豆腐的做法步骤图，炸豌豆腐怎么做好吃 第6张]( "炸豌豆腐的做法步骤图，炸豌豆腐怎么做好吃 第6张")
倒出来在通风处放凉
![炸豌豆腐的做法步骤图，炸豌豆腐怎么做好吃 第7张]( "炸豌豆腐的做法步骤图，炸豌豆腐怎么做好吃 第7张")
放凉之后倒出来切片
![炸豌豆腐的做法步骤图，炸豌豆腐怎么做好吃 第8张]( "炸豌豆腐的做法步骤图，炸豌豆腐怎么做好吃 第8张")
下锅炸至两面金黄即可
![炸豌豆腐的做法步骤图，炸豌豆腐怎么做好吃 第9张]( "炸豌豆腐的做法步骤图，炸豌豆腐怎么做好吃 第9张")
小贴士
豌豆粉和水的比例是1:4
要边煮边加水，太稠了不好吃
一定要煮熟，这样炸的时候才不会散
全程都要不停的搅拌
加开水比较省事，要是加生水还得多煮会
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