芥蓝蟹味菇

用料  

芥蓝蟹味菇的做法  

1. 芥蓝菜 250克 蟹味菇 200克

2. 胡萝卜 1个、姜末 适量

3. 素蠔油 2汤匙、鲜蔬粉 少许

4. 香油 1茶匙、水淀粉 适量

5. 芥蓝去掉老叶老根洗净，蟹味菇去掉根部洗净，胡萝卜去皮切片

6. 烧锅开水，加适量盐和食用油，把芥蓝焯烫熟后捞出控干水份

7. 烫熟的芥蓝菜摆盘备用。蟹味菇也稍稍烫一下捞出

8. 炒锅爆香姜末

9. 加入素蠔油、水煮开；加胡萝卜片，蟹味菇再次煮开

10. 水淀粉勾芡，再根据口味调入适量鲜蔬粉。出锅前淋入1茶匙香油

11. 全部淋到摆盘的芥蓝上即可