洋葱牛肉🥕馅饼

全家人都爱的牛肉馅饼，用小美做起可以说飞快。

用料  

洋葱牛肉🥕馅饼的做法  

1. 洋葱和姜加120克水，30秒速度10打成葱姜水。盛出备用。

2. 半个胡萝卜胡萝卜4秒速度5切碎。盛出备用

3. 肉切块平铺放在冷冻室冻一小时，微微硬的状态，肉块和蒜瓣一起Turbo键2秒2次。

4. 1）称出60克洋葱姜水。设置30秒速度2.5-3，从孔里慢慢加入洋葱姜水。（之前做洋葱姜水加了120克水是因为担心水太少不好打）
   2）加入所有调味了10秒速度3
   3）加入胡萝卜碎，5秒速度3
   
   几分钟的时间，馅拌好啦！盛出备用，正好让馅腌制一会更入味，接下来做皮！

5. 放入皮所需所有材料入主锅，20秒速度3-6混合，揉面模式2秒。
   取出来揉几下揉成表面光滑的面团，搓成长条，切切切，在横切面压扁，一个剂子大约35-50克，按自己喜欢的大小。
   像包包子一样擀成边上薄中间厚的皮然后包好，轻轻压扁。

6. 平底锅倒油，小火正反面煎金黄，期间一直盖着锅盖。大约10-15分。

7. 皮包馅大好好吃

小贴士

还有一种做法是，蒜，洋葱，胡萝卜五秒速度5.5切碎，倒入15克油，5分钟varoma反转小勺炒一下，再倒入肉馅和调味料拌匀。