五彩纷呈

用料  

五彩纷呈的做法  

1. 猪肉洗净切粗一点的条，蒜苔切小段，姜切片，备好八角冰糖待用。香菇泡发一切为二，土豆去皮切滚刀块

2. 白菜撕成片，西红柿切大块，红薯粉条提前泡软至无硬心。豆腐入油锅炸成金黄色，煮好的鸡蛋过油炸出虎皮

3. 汤锅内放适量的花生油，下冰糖慢慢炒出焦糖色。下猪肉条煸炒至上色，下姜片和八角翻炒至均匀

4. 调入适量的盐翻炒至肉丝入味，下土豆和香菇翻炒均匀，下白菜，调入适量的盐翻炒至白菜变软

5. 调入适量的热水，下西红柿和炸过的鸡蛋，大火煮开，煮开后尝一下汤汁的味道，酌情调味，转中小火炖20分钟