五彩缤纷饺

这是一位老师告诉我的。他告诉我饺子最好用素馅的，也可以用淀粉（这样饺子会更透偶），和面的时候水可以改用为各种蔬菜汁或水果汁。

用料  

五彩缤纷饺的做法  

1. 将白菜切碎放入 葱姜胡椒粉 盐食用油（也可以将蒜姜提前用食用油香油腌制好，再倒入菜中）

2. 再将腌好的肉倒入盘中

3. 将其搅拌均匀，可以采用颠的方法 避免白菜出水过多

4. 和好的面团揉光滑

5. 再将它揪成剂子，剂子的大小不宜过大

6. 压成中间略厚两四周薄的饺子皮。饺子皮不易太厚，否则做完之后面会太多。

7. 将四个饺子皮叠加，如上图。可以加点水使其黏住

8. 在饺子皮中央放入馅料。

9. 将饺子皮对折

10. 一边起开始卷

11. 最后固定上，上锅蒸即可。

12. 放锅蒸熟即可

小贴士

饺子皮可以采用超市购买。馅料最好是素馅的。