南瓜西红柿牛肉泥(7M+)
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牛肉含有丰富的蛋白质,维生素B族、钙、磷、铁等成分。牛肉的蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,对宝宝健康十分有益。
牛肉搭配西红柿是最常见的食用方式,但西红柿味道偏酸,宝宝可能会抗拒,需要用略带甜味的食物中和一下味道。
南瓜有甜味,本身质地略微粘稠,不仅可以中和西红柿的酸味,与牛肉和西红柿打在一起,可以保证成品相对粘稠。
用料
西红柿 | 150g |
牛肉(牛瓜条) | 75g |
南瓜 | 150g |
油(葵花籽油) | 1汤匙 |
南瓜西红柿牛肉泥(7M+)的做法
将牛瓜条洗净,去筋(牛瓜条比较瘦,1岁以内的宝宝不适合摄入过多油脂。筋不易打碎,留下会影响口感)
将西红柿用热水烫,方便后续去皮
将南瓜去皮,去籽,洗净待用将牛肉剁成牛肉碎
将西红柿去皮,切成小块,要去除西红柿籽,西红柿籽不好消化
将南瓜切成小块将南瓜放入蒸笼蒸熟(15-20分钟),待用
锅烧热,倒入葵花籽油,一汤匙即可
放入西红柿碎,炒烂
倒入牛肉碎,翻炒至变色
加入热水,闷15-20分钟左右
收汁,留部分水分在锅中即可将蒸好的南瓜和牛肉放在食物搅拌器里打碎至宝宝接受的程度即可。
小贴士
原料里的重量可以按比例随意搭配(两份西红柿,两份南瓜,一份牛肉)
可以分开多做一些,放在冷藏盒里冻起来,这样营养不会流失,再需要吃也比较方便。
我先将南瓜泥打好,留下一些冷冻,再取出一部分西红柿牛肉碎来做这道菜,剩下一部分冷冻。这样以后可以选择用西红柿牛肉碎来搭其他食物,南瓜也可以用来搭配其他菜肴。
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