香辣虾炒年糕

用料  

香辣虾炒年糕的做法  

1. 准备食材，将虾洗净挑去黑线。蒜切末，葱姜切好备用。

2. 热水煮年糕（约三分钟左右）煮软，捞出放入凉水中备用。

3. 热锅倒油放入葱姜蒜爆炒，炒出香味放虾。

4. 翻炒，待虾变色炒出香味放入调料。（调料老干妈、蚝油、醋的比例3:2:1）

5. 将年糕控干水放入锅中炒到裹满汤汁。

6. 最后出锅可放香菜或葱花点缀。