蟹肉棒omelet
来源:菜肴屋 阅读:2.62W 次
冰箱里蟹肉棒不知道怎么处理,下厨房随手搜了搜看到有人做蟹肉棒炒蛋,索性做omelet。居然非常鲜!!
用料
鸡蛋 | 一个饼一只 |
蟹肉棒 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
蘑菇 | |
菠菜 | |
牛奶 | |
黄油(可选) |
蟹肉棒omelet的做法
蟹肉棒解冻。
等待解冻过程中把蛋打了。一个omelet一个蛋,做几个打几个,加黑胡椒,盐,有牛奶还可以加少量牛奶,打匀
解冻完的蟹肉棒和蘑菇切小丁,指甲盖大小。菠菜切碎。
平底锅倒一点点油,不倒也行。用黄油的话融化黄油。中火,适量蛋液下锅, 铺平整个锅底并且有一点厚度,蛋液倒多了及时从锅里倒回去就行。蛋液开始凝固的时候转小火。
趁蛋液表面凝固到一半的时候把料都放上去,集中在一个半圆放,喜欢cheese的还可以加cheese,喜欢培根的也可以加培根。一个omelet里稍微铺一层就好了别放太多东西。
蛋液凝固到可以移动的时候,把没有料的一半盖上来,绕边缘一圈戳一戳,确保两面合起来了
翻面。等两面都金黄就可以出锅了。
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