娃娃菜胡萝卜酸肉面
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难得休假,老公也不在家,只要简单又清淡合口就好啦。别看卖相素的不行,非常好吃!
用料
娃娃菜 | 半颗 |
生抽 | 一勺 |
酸肉 | 一勺半 |
胡萝卜 | 一根 |
挂面 | 一把 |
娃娃菜胡萝卜酸肉面的做法
酸肉 就是用醋和辣椒煨出来的小五花肉片,是陕西做法。如果没有,我想腊肠、腊肉、肥牛都可以的。
把肉放在锅里小火焙出动物油脂,将胡萝卜切小片(1c㎡),娃娃菜帮子横着切成条(5mm*2cm),放进锅里翻炒,加一勺酱油(酸肉里本身很有味道,一勺酱油足矣),炒至九成熟后出锅。
添水下挂面,最后一滚下娃娃菜页,略煮下,加入上一步超好的菜和肉,再煮一分钟,就可以吃了。
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