生吃生菜
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这是几年前在安顺吃到的一道菜，很喜欢！回来试做了几次都没成功，后来加入豆豉粑炒制才找到当初吃的感觉
用料
| 生菜 | 半斤 |
| 蒜沫 | 适量 |
| 红油郫县豆瓣 | 1勺 |
| 姜沫 | 适量 |
| 豆鼓粑 | 4片 |
| 糍粑辣椒 | 30克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 水 | 50克 |
生吃生菜的做法
生菜洗净用盐水泡一下，准备好如图配料
![生吃生菜的做法步骤图，生吃生菜怎么做好吃 第2张]( "生吃生菜的做法步骤图，生吃生菜怎么做好吃 第2张")
橄榄油下锅到入肉沫炒制
![生吃生菜的做法步骤图，生吃生菜怎么做好吃 第3张]( "生吃生菜的做法步骤图，生吃生菜怎么做好吃 第3张")
下入豆鼓粑炒至金黄色，注意不要炒糊
![生吃生菜的做法步骤图，生吃生菜怎么做好吃 第4张]( "生吃生菜的做法步骤图，生吃生菜怎么做好吃 第4张")
下入糍粑辣椒、郫县豆瓣、姜蒜末炒熟
![生吃生菜的做法步骤图，生吃生菜怎么做好吃 第5张]( "生吃生菜的做法步骤图，生吃生菜怎么做好吃 第5张")
加肉沫、生抽炒制
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加入适量水
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起锅装盘
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开吃
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