纯瘦肉羹

用料  

纯瘦肉羹的做法  

1. 400克瘦肉（肉心  里脊都行）去筋膜。切块  
   
   加姜粉（或者生姜）2克
   
   10秒  速度10   打碎
   

2. 肉泥  加  5克冰糖粉  7克盐巴
   3克昆布粉      50克冰水
   
   继续秒    速度10

3. 继续加  小苏打2克   冰水 50克
   
   15秒    速度8.5

4. 打完的肉馅   加100克细的  地瓜粉   75克木薯粉   50克冰水
   
   启动  揉面模式   一分半 分钟

5. 中间可以暂停。把锅壁上的肉泥  刮下去。接着打～

6. 打完的肉羹。放冰箱冷藏～软嫩q弹的   肉羹就做好啦哈哈
   
   放两个姜片 开水煮开，用勺子刮下去。煮到浮起来即可～
   
   煮汤，炒菜  爱怎么吃就怎么吃哈哈
   
   

7. 用料参考。一定要用冰水！或者冰块10秒速度10打成冰渣使用