笋子烧牛肉

用料  

笋子烧牛肉的做法  

1. 准备材料

2. 葱切段、姜片

3. 油要多放，炒出葱香味，加入其他佐料继续炒一分钟。

4. 一定要小火，加入郫县豆瓣，炒出红油我。

5. 把老抽、生抽、料酒加入，炒两分钟，再加入开水、开水、开水，重要的说三次，水要放够，炖一个半小时。

6. 炖到一小时后加入笋子，再炖半小时OK😋

小贴士

牛肉买回来要泡两小时，中间换一次水，泡好后凉水入锅，煮开清除浮沫，再煮两分钟清洗干净就可以炖了。