沙姜肘花

特别喜欢沙姜的味道，所以沙姜鸡、沙姜猪手、沙姜鸭、沙姜虾……
能配沙姜都试过😉

用料  

沙姜肘花的做法  

1. 去骨肘子洗净准备开捆!

2. 用屉布包好，用绳子扎成卷子，如图左下角那个跟粽子一样的东东😉

3. 冷水锅加花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、葱结、料酒和今天的主角~肘子，开火！
   大火烧开，小火40分钟。关火，取出晾凉。

4. 沙姜、红葱头、大蒜、小米辣、小葱、香菜洗好。

5. 切碎

6. 装碗，加生抽、香醋、白芝麻。

7. 淋入热油，搅拌如图。

8. 肘子切片摆盘。