杂粮花卷:宣软微甜，喷喷香

昨天晚上泡了黄豆，早上用来磨了豆浆，又有了滤出来的豆渣，不舍得扔～
下午早点回家，赶紧发面加黄豆渣做杂粮花卷馒头。

用料  

杂粮花卷:宣软微甜，喷喷香的做法  

1. 粉类+渣渣+糖+酵母，混合，揉成光滑的面团（边揉面团边按面团的状态，决定是否要慢慢加入备用的水）；
   面团揉光滑后，放温暖处发酵二倍大；

2. 发酵好的面团再次揉匀，擀开；

3. 擀成长方形的大面皮，在大面皮上抹匀植物油；

4. 如图把面皮叠起，表面再抹油；

5. 再把面皮对折起来，成四层相叠的面胚；

6. 把面胚均等切成6份；

7. 取一个小面胚，用筷子放在面胚中间，按压一下；

8. 将面胚拗扭一下；

9. 拿住面胚二端，往下卷起、捏紧，一个花卷就成型啦😄

10. 全部卷好放入蒸格，松弛30～40分钟；

11. 松弛好放入蒸锅，烧开水。
    水开计时，中火蒸20分钟。
    关火，继续焖3分钟。

12. 大胖子杂粮花卷，出锅啦📣

13. 杂粮花卷，喷喷香——老好吃啦😊