何老师的麻辣烫

封城在家，专门搜刮名人的食谱，何炅老师的麻辣烫就是我一定要学着做的食谱之一！当然，我放的菜和何老师的版本不一样，但基础是一样的，大家可以跟着学，简单快速，在家就能吃到健康的麻辣烫。

用料  

何老师的麻辣烫的做法  

1. 先把图中所有人的用量准备好，图上准备的用量是两人分的，自己一个人吃，各种用量可以少一些。
   
   喜欢吃青菜的可以加青菜，何种青菜🥬请随意！

2. 锅里放一点点油，放入蒜末和姜片，然后放入麻辣酱调料，放入一勺豆瓣酱
   
   放中火煮，边煮边搅拌，防止粘锅

3. 煮至图1的状态，放入等量的水和牛奶，煮至汤表面起浮沫

4. 放入自己喜欢的丸子，牛肉丸，煮肉丸，鱼丸，香肠都可，自己喜欢就好

5. 放入土豆片，土豆片可以切薄一些，比较容易熟

6. 放入1把金针菇

7. 放入两包泡面，只需要面，不需要放调料
   
   放多少泡面根据自己的胃口，一人食放一包或半包就足够了，前面放了很多菜

8. 中火煮，边煮边搅拌，煮至水沸腾即可

小贴士

🍃再次强调，我做的是两人份的，一人份的分量可以降低一些

🍃比较不喜欢吃辣或者不喜欢辣的小伙伴不要放太多的麻辣烫调料，但是豆瓣酱不要不放，因为豆瓣酱可以调味，没有豆瓣酱，味道就没那么香了

🍃放普通的纯牛奶即可，超市里就有

🍃建议最后放一些青菜，既能够添加色彩还健康

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