何老师同款麻辣烫

【2020003】
希望何老师兼职做一个美食博主吧！

用料  

何老师同款麻辣烫的做法  

1. 锅里加少许油烧热，姜蒜切片后炝锅

2. 加一小勺豆瓣酱炒香（没有可不加）

3. 加火锅底料中小火炒香，料包长这样的，网上找的图，不要太能吃辣的减半加

4. 加入高汤（没有的话就用清水）和牛奶煮开

5. 加入准备的涮菜，按照难熟的程度依次加进去煮，我加了土豆、红薯、鱼丸、蟹棒、肥牛、白菜、宽粉、蟹味菇、豆泡、千张、油麦菜

6. 差不多五分钟左右就完成啦！

小贴士

感觉这道菜是麻辣烫和冒菜的混合体

一定要试试加红薯，红薯真的太好吃了！

我煮的是两人份，所以加了一整包底料，但还是很辣，可以酌情减量

牛奶一定要加，口感会变得醇厚，差不多一包250ml左右吧