看图做菜之：秋刀鱼
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![看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图]( "看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图")
用料
| 1、秋刀鱼 | 4条 |
| 2、姜蒜辣椒 | 少许 |
| 3、盐、料酒、生抽、胡椒鸡精 | 少许 |
看图做菜之：秋刀鱼的做法
1、自然解冻秋刀鱼，清洗干净，然后用料酒、盐和姜丝腌渍，我是腌渍了一整夜。
![看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图 第2张]( "看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图 第2张")
2、将腌渍了一晚的秋刀鱼，放进菜篮子里，在阴凉处阴干。
![看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图 第3张]( "看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图 第3张")
3、开火，用小火煎制秋刀鱼。一定要用小火。
![看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图 第4张]( "看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图 第4张")
4、煎制金黄之后，继续小火翻面煎制。
![看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图 第5张]( "看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图 第5张")
5、小火煎制20分钟之后，放入蒜姜辣椒，爆香。
![看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图 第6张]( "看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图 第6张")
6、起锅前加入生抽，胡椒和鸡精。
![看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图 第7张]( "看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图 第7张")
7、香喷喷的红烧秋刀鱼做好了！
![看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图 第8张]( "看图做菜之：秋刀鱼的做法步骤图 第8张")
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