小炒肉手撕生菜

很爱吃生菜，因为很嫩很清爽

用料  

小炒肉手撕生菜的做法  

1. 生菜一棵，我的比较大。每片叶子摘下来洗干净，撕断，放好备用

2. 大蒜拍一下，切碎，五花肉可以焯水也可以直接，我选的是直接熬油

3. 五花肉切小片放进不粘锅开始熬

4. 肉熬到差不多图片样子，放两勺料酒进去（为了去腥）

5. 料酒都被肉吸进去后，把蒜泥放进炒香

6. 把生菜放进炒瘪，加点盐跟白胡椒，盐看个人咸淡，白胡椒少许即可

7. 翻炒几下，生菜不要烧太熟，差不多就行，然后盛出来就可以吃了。（因为一直不喜欢用鸡精味精，比较喜欢多保持点蔬菜原味，所以佐料都放的比较少，小肉到这个状态还是很香的）