简单羊肉抓饭

用料  

简单羊肉抓饭的做法  

1. 准备食材：羊肉切小块，胡萝卜切丝（无需太细），洋葱切丝，葡萄干洗净，大米淘洗好。

2. 热锅加油，中大火，加入羊肉翻炒至表面变色，加适量盐，加适量孜然，加入洋葱翻炒均匀至开始变软，加入胡萝卜翻炒均匀至开始变软（整个过程大约5-10分钟），加水（不要太多，大概到能末过肉），煮开，盖锅盖，小火，20分钟。

3. 将肉挑出，把剩下的胡萝卜及汤水一起倒入电饭锅内铺平，将淘好的米饭平铺在胡萝卜上，加水至和米平齐，撒上葡萄干，将挑出的羊肉铺在米上，盖上盖子，按蒸平常米饭时一样的一般蒸煮至跳闸就好了。