不用沥干的炸薯片

用番薯炸的薯片会有甜味哦。

用料  

不用沥干的炸薯片的做法  

1. 将番薯切成一毫米的薄片

2. 将油温升到一百五十度左右（即一块小番薯薄片放下去，它就会很快升上来的那种。），小火将番薯薄片放下去炸1分钟。再开中火将番薯片中的油逼出来，炸成脆片呈金黄色即可。

小贴士

不要炸太长时间。控制好火候是关键。
开小火的目的是让番薯熟。开大火的目的是让番薯里面的油逼出来，并使其表面脆。
因为番薯本身就是甜的，所以盐加不加都无所谓。
还有问题可以留言问我哦，拜拜。