鲍菇炖瓜皮

西瓜皮是经常被浪费掉的一味食材，如果今天你买的西瓜皮比较厚，那不妨来试试这道菜，瓜皮的香甜，加上杏鲍菇的肉香，浸在浓汤里，保你口福~

用料  

鲍菇炖瓜皮的做法  

1. 将西瓜瓜瓤用勺子挖干净，可以留一层薄薄的瓤，这样最后的汁水会是红红的，西瓜皮去外面的皮，然后切片

2. 杏鲍菇切成与瓜皮片差不多大小的片，白玉菇撕开成一个个独立体

3. 开火上锅，葱姜蒜炝锅后加入切好的瓜皮片

4. 翻炒待瓜皮稍有些变软加入杏鲍菇

5. 继续翻炒，期间可加水，慢慢炖，七成熟的时候加入白玉菇

6. 加水继续炖，带汁水呈红色，瓜皮软嫩油滑，杏鲍菇白玉菇熟透即可出锅装盘