创意花式奶香花卷

用料  

创意花式奶香花卷的做法  

1. 取一半酵母，少量糖，一半面粉和奶粉混合均匀。慢慢少量多次加入温水，筷子搅拌至絮状，用手揉成光滑面团。
   糖的作用是促进酵母发酵，水的温度不超过40℃。

2. 同上，加入南瓜泥，注意，南瓜含水量较高。看面粉的吸水性决定要不要加水。

3. 面团发酵至两倍大。我这是发酵不到两小时就很大了。黄色的蜂窝状很严重了。就抓紧时间做了。

4. 取等量面团，揉团，排气，擀成面皮。两个颜色的叠在一起，中间和上面的面片刷油。从一侧卷起。刀慢慢切成等量小块。

5. 两个小块的面，合口对在一起，加水粘合。中间用筷子夹一下，不要夹断。放在锅里二次醒发。

6. 拿刀把步骤5的四瓣叶子处划开，就是这个样子。

7. 每个面团之间最好空隙留大点，蒸的时候还会变大，我这个留的就小了。

8. 看，就挤不下了～上锅整10-15分钟即可。不要立刻开盖子，等一会。

9. 特别诱人的花卷就做好了。

10. 放冰箱好几天，再拿出来热着吃，依旧很松软，很好吃。