复刻百丘原味法棍

封城出品

用料  

复刻百丘原味法棍的做法  

1. Pain chaud  recette pour 2 pains baguettes
   
   Ingrédients
   
   - 370g de farine
   - 6g de sel
   - 300ml d'eau
   - 5g de levure boulangère sèche
   -1 cuire d'huile d'olive ou d'huile normale
   
   formule
   
   - Mélangez grossièrement à la Main ou à la Bateuse.
   - préchauffer le four à 250°c avant cuisson
   - laissez reposer la patte au moins 1:30min
   - Saupoudrez la farine sur la planche et sur la patte reposée avant de former ces baguettes de pains.
   - cuisson 25min a à 30min

2. Si tes baguettes sont trop denses laisse le temps à la levure de se developper. Mais la dans de l'eau avec du sucre pendant 1/2 h avant de la mélanger à la farine. A l'abri de la lumiere, sous un torchon