复刻~百奇巧克力棒
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最近我闺女一去超市就要买百奇巧克力棒,一看配料表,可真是花最少的钱买最多的添加剂
还是赶紧自己复刻一个,总的来说味道还可以。没有裹巧克力的纯素饼干咸味儿多一点。
装饰部分你们按照你们喜欢的坚果或者是装饰都可以
我的面团黑不溜秋还有小黑点,不要纠结,我是加了香草糖,你们随意,加不加都行
用料
黄油 | 40克 |
低筋粉 | 120克 |
糖粉 | 8克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 35克 |
装饰巧克力 | 适量 |
复刻~百奇巧克力棒的做法
除装饰巧克力以外所有材料用刮刀拌匀揉成团即可,冷藏2小时以上醒发!切记黄油必须提前室温软化要不然揉不动,黄油不要打发!
冷藏了两小时的面团会很硬,用点力擀开,我是在保鲜袋里头擀的。你们也可以用油纸垫着擀开,我的大概是3mm左右厚度,你们根据自己喜欢的厚度都可以…
我用的网格垫烤的,油纸吸热快,也可以用油纸你们随意,或者油布也行,我用的海氏s80 风炉模式150 30分钟左右,你们根据自己烤箱实际情况调整,烤糊了可千万不要过来骂我,每个人烤箱都不一样
巧克力用60度左右的温水融化后,裹上巧克力和喜欢的坚果就行了
最后大概长这样
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