肉汤冬菇煮

嫂子妈妈的宴客菜单。不爱焖冬菇浓香和厚重的我吃一个就深深爱上了这道清爽轻盈的肉汤冬菇煮。简单易做又便宜，还上得台面，必须要留个菜谱儿。

用料  

肉汤冬菇煮的做法  

1. 猪排骨过水洗洗后放锅里，加水没过猪排骨。开大火煮。并及时撇净浮在水面的血沫。猪排骨是肉汤的来源，多少视各人喜好及钱包君大小。

2. 冬菇提前用加了一点点白糖的温水泡软。泡冬菇的水保留。减去冬菇脚。洗干净冬菇备用。

3. 肉汤撇去血沫后倒入大半碗冬菇水，放入洗净的冬菇开煮。水再次沸腾后关小火继续煮，直到冬菇煮软。喜欢汤浓些的可以煮久些再关火。

4. 加点盐，再加些冰糖。尝尝肉汤，调至合自己心水。

5. 捞出冬菇铺好在碟中，再淋些许汤汁于冬菇之上。万事大吉啦！