炸酱牛肉面
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用料
| 牛腩肉 | |
| 东北大酱 | 1份 |
| 北京干黄酱 | 1份 |
| 香辣牛肉酱 | 份 |
| 耗油 | 2份 |
| 生抽 | 2份 |
| 老抽 | 1/2份 |
| 葱末 | |
| 姜末 | |
| 蒜末 | |
| 白芝麻 | |
炸酱牛肉面的做法
牛腩肉切成麻将块，洗净
![炸酱牛肉面的做法步骤图，炸酱牛肉面怎么做好吃 第2张]( "炸酱牛肉面的做法步骤图，炸酱牛肉面怎么做好吃 第2张")
牛腩冷水下锅，焯水，捞出备用
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锅中倒入多一点油，低温油时下入牛肉，煸出牛肉的牛油，到牛肉金黄色
![炸酱牛肉面的做法步骤图，炸酱牛肉面怎么做好吃 第4张]( "炸酱牛肉面的做法步骤图，炸酱牛肉面怎么做好吃 第4张")
下入多一些葱末，姜末，蒜末，小火炒5分钟
![炸酱牛肉面的做法步骤图，炸酱牛肉面怎么做好吃 第5张]( "炸酱牛肉面的做法步骤图，炸酱牛肉面怎么做好吃 第5张")
下入东北大酱，北京干黄酱，耗油，生抽，老抽，最后放入香辣酱，淋上炒香的白芝麻即可
![炸酱牛肉面的做法步骤图，炸酱牛肉面怎么做好吃 第6张]( "炸酱牛肉面的做法步骤图，炸酱牛肉面怎么做好吃 第6张")
吃面的时候把酱融化在高汤里，浇在面条上即可
![炸酱牛肉面的做法步骤图，炸酱牛肉面怎么做好吃 第7张]( "炸酱牛肉面的做法步骤图，炸酱牛肉面怎么做好吃 第7张")
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