芋泥蛋黄酥（多次成功的配方）

这个配方比例已经做了很多次了，每次都很成功，只要照做就可以，不要改任意比例，油皮糖的部分已经被我减到最少，做出来几乎没有甜味。
馅料的糖自己添加，不过每次我都加到怀疑自己但是成品还是不甜，可见外面买的糖加了多少。

用料  

芋泥蛋黄酥（多次成功的配方）的做法  

1. 芋泥+黄油+糖+炼乳炒制能搓团，冷凉开始制作面团

2. 蛋黄刷白酒用平底锅烧微煎烤半熟状态，冷凉

3. 油酥天热很容易粘手，要不断放在冰箱，保持猪油冷冻

4. 此配方可以做20个～可根据需要增加减少～油皮和油酥比例3:2！

5. 所有材料搓团，慢慢包酥

6. 刷蛋液，多刷两遍刷匀刷满，不然做出来卖相不好看

7. 撒黑芝麻

8. 烤箱上下烤盘150度 30分钟，预热160的位置。上火太高容易外皮糊掉。

9. 出炉

10. 冷透装盒