🌼🌼牛肉板面

用料  

🌼🌼牛肉板面的做法  

1. 准备好食材。最好是都准备好 以免抓瞎…… 敲黑板啊！小火 小火 要不容易炸糊。其实调料适当放点就行 多了别的就没滋味了！

2. 红色的是牛肉 切成小块 也可以切大点 上边白色的是猪肉✌️本来打算不放的 正好我妈买回点猪肉 就放了点

3. 辣椒是我头一天晚上用温热水泡出来的 我们的辣椒比较辣 放的少

4. 开始喽 开火 油热了放花椒之类的。先炸香料 那一步没有拍照片 ……闻着有香料味 而且颜色深了 再炸一会就可以捞出来了 然后放入葱 ，炸干 、炸黄 捞出！

5. 我做了两种 一种辣的一种不辣的。  （小火小火）把葱捞出来 把牛肉放下去炒 炒变色盛出一部分牛肉和油， 然后放入辣椒。

6. 把辣椒炒一会再放鸡胗 没有可以不放啊…… 主要吃过一次什么都有的 牛肠啊牛肚啊 正好家里有鸡胗炒到变色 开始放调料 盐之类的 另外说一下 这个不是很咸的那种 算是口味重点的 是因为中途我加了点水 又放了半勺盐         多搅拌搅拌 加开水

7. 加入开水 放入煮好的鸡蛋和豆皮 豆泡 另外三个鸡蛋女儿再给剥。就小火熬吧 因为放了鸡胗 熬了两个小时 如果不放鸡胗 一个多就行 然后泡着食材    （不辣的那一锅另放了点番茄酱 除了辣椒其他一样！）

8. 卤好的样子

9. 面条看个人喜欢😘 挂面手擀面 宽面都行。我这是宽的哦 这样才有卖板面的感觉 今天我成功卖出四大碗！

小贴士

除了注意火小点 然后就是有人喜欢吃火锅底料！ 可以放一小块 但是我家辣椒比较辣  怕吃了烧心 就没放 。