西红柿鸡蛋汤（不一样的鲜美）
来源：菜肴屋 阅读：3.18W 次
跟传统的西红柿蛋汤稍有不同，我感觉这种用海米和姜丝爆香后的汤会更鲜美一些……爆香的海米鲜香味儿会融入汤中，很提鲜出彩，喜欢的小伙伴们可以试试哦……
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西红柿🍅 | 1个 |
| 海米（虾米）🦐 | 适量 |
| 蚝油 | 5毫升 |
| 香油 | 2滴 |
| 香菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
西红柿鸡蛋汤（不一样的鲜美）的做法
西红柿🍅切好，姜丝切好，海米洗好备用。
![西红柿鸡蛋汤（不一样的鲜美）的做法步骤图 第2张]( "西红柿鸡蛋汤（不一样的鲜美）的做法步骤图 第2张")
香菜洗净切好备用。
![西红柿鸡蛋汤（不一样的鲜美）的做法步骤图 第3张]( "西红柿鸡蛋汤（不一样的鲜美）的做法步骤图 第3张")
热油锅加海米和姜丝炒香，加西红柿块煸炒。
![西红柿鸡蛋汤（不一样的鲜美）的做法步骤图 第4张]( "西红柿鸡蛋汤（不一样的鲜美）的做法步骤图 第4张")
锅里加适量水，加5毫升蚝油。
![西红柿鸡蛋汤（不一样的鲜美）的做法步骤图 第5张]( "西红柿鸡蛋汤（不一样的鲜美）的做法步骤图 第5张")
煮开后打入蛋液，加适量盐。
![西红柿鸡蛋汤（不一样的鲜美）的做法步骤图 第6张]( "西红柿鸡蛋汤（不一样的鲜美）的做法步骤图 第6张")
出锅盛入碗中，滴两滴芝麻油，撒上香菜即可。
![西红柿鸡蛋汤（不一样的鲜美）的做法步骤图 第7张]( "西红柿鸡蛋汤（不一样的鲜美）的做法步骤图 第7张")
小贴士
西红柿下锅小火翻炒1分钟左右、炒出浓郁西红柿汁，我感觉这样汤味儿会浓一点哦……你们可以试一下。最后的香油和香菜必不可少，是灵魂调味品
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