香掉下巴的葱油面
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![香掉下巴的葱油面的做法步骤图，怎么做好吃]( "香掉下巴的葱油面的做法步骤图，怎么做好吃")
夏天马上来了，这是从老爸那学来的众多菜谱之一，与其他菜谱略有不同，可能是因为吃习惯了吧，还是喜欢这个口味。下面的比例是我估算的，中餐不用像西餐精确到克，个人有个人的手法，根据自己的口味喜好来就可以了。
用料
| 油 | 8勺 |
| 小葱 | 20～25根 |
| 生抽 | 9勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 花椒 | 20～30粒 |
| 龙门米醋 | 2～3勺 |
香掉下巴的葱油面的做法
花椒爆香，炸花椒油，捞出花椒。
![香掉下巴的葱油面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香掉下巴的葱油面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入葱白煸炒，小火煎，至微微变色。
![香掉下巴的葱油面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香掉下巴的葱油面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
变色后放入葱叶继续小火慢慢煸炒
![香掉下巴的葱油面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香掉下巴的葱油面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
待全部的葱变成黑糊色，依次倒入生抽，老抽，盐，糖，开锅后，烹入米醋，再烧开，就可以出锅了
![香掉下巴的葱油面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香掉下巴的葱油面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
香喷喷的葱油就出锅了，小葱的口味咸鲜适宜，酸溜溜开胃下饭，配这样的天气最合适不过了
![香掉下巴的葱油面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香掉下巴的葱油面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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