桂花拉糕
来源:菜肴屋 阅读:3.24W 次
用料
糯米粉 | 150g |
白砂糖 | 30g |
水 | 150g |
油 | 少许 |
白酒 | 少许 |
桂花蜜 | 少许 |
桂花拉糕的做法
桂花拉糕
糯米粉100-150g 决定厚度
白砂糖30-50g
水100-200g 和糯米粉混合后决定厚度
油 少许
白酒 少许(可有可无)
桂花蜜 少许
糖➕水 化成糖水,糖要充分融化
糖水分多次加入糯米粉,搅拌均匀
玻璃碗中铺上保鲜膜,保鲜膜四周涂油
倒入搅拌均匀的糯米粉,加入桂花蜜,搅拌均匀,加入白酒,再次搅拌
蒸一个小时
趁着拉糕熟的时候,在表面涂上桂花蜜
等待冷却,不可以放冰箱,会硬掉
切的时候,刀一定要沾水,或者油‼️
我这次用量是
糯米粉150g
水150g
糖30g
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/3vn77.html