酥盖玉米火腿浓汤
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今天打算做酥盖浓汤,可是下厨房好像没有太多菜谱,自己写了一个习惯做法,给大家参考下。
用料
玉米粒 | 三勺 |
火腿粒 | 三勺 |
面粉 | 一勺 |
蘑菇粒 | 三勺 |
黄油 | 20克 |
奶油 | 20克 |
鸡蛋黄 | 适量抹面 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
干香草 | 适量(不喜欢可以省略) |
酥皮 | 4小块 |
酥盖玉米火腿浓汤的做法
奶油小火加热加入面粉混合,依次加入蘑菇粒,火腿粒,玉米粒,炒一下,加入适量水,大火烧开后加入鲜奶油,在加入适量盐,胡椒粉,香草,取出放小容器。注意:这里盐要放少点,因为后期烤的时候火腿的咸味会出来,要视火腿的咸度做改变,我基本上不放盐。
酥皮檊出小圆型,盖在顶部,押紧,刷鸡蛋黄。烤箱200度,中层10分钟。
和英式早餐很相配,面包皮点浓汤可以试试哦!
小贴士
酥皮表面可用叉子刺小洞,受热比较好。
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