几分钟搞定的小炒牛肉

用料  

几分钟搞定的小炒牛肉的做法  

1. 新鲜牛肉切薄片或者丝。加入料酒、耗油、嫩肉粉、生抽、老抽（主要是上色，不加也可以）、一点食用油腌制十分钟。

2. 泡山椒、小米椒、蒜细切备用。家里面有泡菜我就直接用的泡过的小米椒加了一点泡豇豆和泡萝卜。

3. 热锅，倒油，滑肉。油没过牛肉，一分钟左右捞出。

4. 沥干多余油，备用。

5. 锅内留少许滑肉的油，倒入蒜、泡椒等佐料炒香。

6. 加入牛肉一起翻炒，并加少许耗油再次提鲜。牛肉下锅后三分钟左右关火，加入香菜。

7. 呈盘，超级下饭的小炒牛肉！！
   有白芝麻还可以洒点在面上不仅更香也更好看！