蜜~制鸡翅根
来源:菜肴屋 阅读:1.14W 次
快节奏生活,一人食,当然要怎么方便又美味怎么来!ヽ(○´∀)乂(*´∀`*)
用料
盐 | 适量(三只翅根大概用了两小勺) |
鸡翅根 | 三只 |
番茄酱 | 少许 |
葱姜蒜粉 | 适量(基本覆盖每只翅根) |
彩椒 | 一个(喜欢可以多一些,分别切条和切碎) |
小芒果 | 一个(丰富口味) |
辣椒粉 | 按喜好 |
蜜~制鸡翅根的做法
请提前一晚腌制!
鸡翅根解冻,用刀多划几次,划深一点,但不要把肉划掉了,这样方便去腥,也更入味。依次加入盐,葱姜蒜粉(方便,当然也可以用新鲜的切碎或打碎后代替),少许番茄酱和一个切碎的小芒果(芒果根据个人口味可以不加,主要是增加水果的甜味)。和匀,让配料充分包裹翅根,蒙上保鲜膜,放入冰箱。准备一口不粘锅,加热放适量油(不需要太多),有八九成热了,就可以把翅根带配料一起倒入锅中了(注意!如果放了芒果,最好挑出来,或者快熟了再放芒果,因为芒果糖分高,容易焦)然后,盖上盖子闷三四分钟。
锅里差不多快干了,可根据个人喜欢加入一些辣椒粉,喜欢辣味突出一点,也可以在腌制时多加一些(考虑到味道平衡,个人觉得这道菜还是少许就好)之后,将锅中食材多翻转几次,充分融合。
翅根熟了后,关火,再加入彩椒条,赶上盖子,将彩椒条闷熟(这样既可以吃到绵软的彩椒粒,又可以吃到爽脆的彩椒条了,机智Õ_Õ)
出锅,装盘,完美,鸡肉很嫩哟!
这道算是快手菜了,当然,再搭配一到小菜就更加美好了!
小贴士
这道菜最要注意的就是芒果了,一定不要煮焦了!会影响口感
大家都在看
最近更新