步步高（糕）

步步糕（高），农历新年应时食物，寓意在工作和生活上，一年更比一年好。
子鼠岁尾，辛丑前7日，正值北方小年。妈妈指挥，我打下手，第一次和妈妈做年糕。母女俩人，轮换更替捣檽米，还真需要花些力气。从食材准备到蒸（蒸蒸日上），过程需要1.5个小时。
和母亲度过一个完美的午后，她笑得像个孩子，我心暖暖哒如同春天到了！

用料  

步步高（糕）的做法  

1. 1.糯米放入蒸锅，大火蒸20分钟；

2. 2.檽米蒸熟，待用；

3. 3.用擀面杖将蒸熟的檽米不停捣至无米粒形状后，再细致捣练到糊糊状；

4. 4.红枣去核掰开，葡萄干洗净；

5. 5.檽米、红枣、葡萄干三样混合均匀（根据个人口味可添加辅料）；

6. 6.食材再次放入蒸锅蒸（蒸蒸日上）；

7. 7.出锅，香喷喷的年糕蒸好啦！
   吃起来格外香甜，可与崇明糕媲美。

小贴士

不要放糖，食材的甜度正正好好。