一鏖私厨--白萝卜这样吃!一看手就会
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极简的方式也能做出很多的美味呀!这道泡菜简直就是炸鸡的绝配,新手宝宝们看好比例,绝对不会一做就废!你们都是最优秀的宝宝!
用料
白萝卜 | 一根(1斤) |
水 | 350ml |
白醋 | 200ml |
盐 | 20克 |
糖 | 100克 |
香叶 | 2片 |
一鏖私厨--白萝卜这样吃!一看手就会的做法
把需要的食材准备好,萝卜我忘了拍照了,我称了一下萝卜的重量正好是500g,给萝卜洗干净,然后削皮,切块,大小我切成了三角△小块,可以稍微厚一点点,我切的估计有2㎝厚,然后圆圆的片中间一分为二,每一半可以分出3个△,水我提前用有刻度的奶杯装好了,醋是最后放,所以不用着急,把水倒入锅子里,再用奶杯量出要的醋的量就行。
水倒入锅子里,放入两片香叶,烧开..
水开后就可以关火了,然后放入20g的盐,
像我这样,倒进锅子里..
用勺子啊或者铲子啊之类的东西给搅拌均匀.然后去称100g白糖,不要问为什么用这么多糖,因为韩国炸鸡店的萝卜都偏甜口,我这个已经减过糖了...如果还是怕太甜,自己酌情哈,但是不要怪方子不好..
倒入锅中,我唠叨一句这时候已经是关火的状态了哈!放盐的时候就已经关火了!
继续用勺子搅拌均匀!糖溶化
最后把200ml白醋倒入盐糖水中就可以啦!这时候盐糖水是温乎的,直接倒入装萝卜的罐子里就可以了,等水凉以后再盖盖子哈!我这个水量刚刚好没过我的萝卜,当然也要看容器的量,如果量大,在我这个基础上可以加量,糖比例最大。
白白的萝卜被盐糖水泡着,看着还是很诱人的哟,解腻王者!配上我的炸鸡翅根,如此优秀!哈哈哈哈哈哈哈...
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