萝卜咸鸭蛋皮汤

菜谱参考作者hrr

用料  

萝卜咸鸭蛋皮汤的做法  

1. 萝卜切片，姜拍散，葱切小段（喝多少用多少料，我只做了一点）

2. 之前买的新鲜的咸鸭蛋磕出来的蛋清，摊成蛋皮，哈哈这一堆是摊失败的。我尝试过蒸的蛋清，也可以做，不过煎的蛋清皮的盐更容易煮出来

3. 水烧开，先把蛋皮直接扔进去泡着，把盐味泡出来

4. 想喝的时候直接煮，先放葱姜煮一会，加白萝卜片基本软了，挤一点鸡汁，再煮会出锅加香油几滴即可。

小贴士

不用加盐，蛋清很咸，也算是消耗蛋清的一个办法。