酥掉渣的椒香麻叶

小的时候，就等过年。一家人围着油锅，炸麻叶，炸麻花。童年的回忆。

用料  

酥掉渣的椒香麻叶的做法  

1. 所有材料，称好，除水之外，全部放在一起。

2. 搅拌成面絮。

3. 分次加水，揉成面团。醒发10分钟。

4. 醒发后，揉光，继续醒发半小时。

5. 用擀面杖擀成薄片。可将面团分成小块擀。

6. 越薄越好。如果有压面机最好，反复压几次，省事省力。

7. 切条。

8. 切块。在中间划一刀，不要划断了。

9. 将一头，从中间翻过去，拉平。

10. 也可以翻两次。

11. 冷锅倒油，五成热，下入麻叶。炸至浮起，翻面再炸。

12. 全部炸好了。

13. 放凉后，酥酥脆脆。

14. 撒了一点辣味方便面调料，也不错✌

小贴士

①花生油，烟太大，我用了橄榄油炸，也可以用玉米油。
②可以根据自己的喜好，做甜的，辣的，都行。
③吃不完，包装好，扎紧封口，以免软化。尽早吃完。