炒土鸡

这个是老公炒的，这么多非常美味，参考的是王刚教学视频。
步骤记录一下
用的是市场普通的鸡，如果是土鸡肯定更美味了

用料  

炒土鸡的做法  

1. 市场买来的鸡让摊主剁碎，可能不够碎，拿回来继续剁碎，小块容易入味。蒜切粒，二荆条切段，小米辣切段，子姜切片，小葱切末。热油(油多点，)加盐味(这点很重要，鸡肉会很入味)，倒入鸡肉，超至水分没了，倒入蒜姜，翻炒加入二荆条，小米辣，再翻炒断生，开始调味，生抽，醋(少量，用的陈醋)，糖中和辣味少量，白胡椒，葱花翻炒出锅，全程不放水，不需要料酒，超级美味下饭