黄豌豆苗炒黄油金丝

第一次买到黄豌豆苗，据说是更嫩的豌豆苗。
本来半个多月以来一直在吃豌豆苗，都是放到暖汤锅里煮的，可是自打买了这盒黄豌豆苗，对暖汤锅实在提不起兴趣，可能连吃一周吃伤了，只能另辟蹊径，打算炒一下。
黄油金丝，瞎起的，指的就是胡萝卜丝，因为炒一会儿会渗出油，所以这么叫吧。

用料  

黄豌豆苗炒黄油金丝的做法  

1. 食材洗净备好，蒜切末，胡萝卜擦丝。第一次擦丝，第一次用刨子，居然是擦细丝（包饺子的那种），好吧那就擦一半细丝切一半细条吧，没准还能更有味

2. 热油，蒜末和干辣椒入锅炒出香味，中小火放入胡萝卜丝炒出油来

3. 放入豌豆苗快速翻炒，加入生抽和醋调味，断生后出锅

4. 这根胡萝卜特别甜，所以没有放糖也很香甜，咸鲜，可以吃啦！