圣诞节糖果 蛋白霜糖 可以吃的
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用料
蛋白 | 60g |
白砂糖 | 120g |
玉米淀粉 | 15g |
食用色素 | 少许 |
彩色糖珠 | 少许 |
小木棒 | 少许 |
圣诞节糖果 蛋白霜糖 可以吃的的做法
准备一盘热水,隔热水放入蛋清盘
中低速打发蛋清,分三次加入120g白砂糖,打到细腻、表面有光泽,硬性发泡;
玉米淀粉加入蛋白霜,翻拌均匀就可以了
开始调色,分开几份加入食用色素翻拌均匀;
烤盘四角挤一些蛋白霜,铺上油纸,再油纸上挤出圣诞树造型,撒上糖珠装饰;
烤箱预热,上下火90度烤2.5小时,完成
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