无水无糖又满口香的年糕

用料  

无水无糖又满口香的年糕的做法  

1. 红薯去皮切块煮熟

2. 小红枣洗净

3. 黄年糕面备用

4. 红枣，煮熟的红薯控水后直接放进面里，红薯不要一次全放完，根据面的干湿程度，面要成团但不能太湿，因为蒸熟的年糕水分比较大

5. 手蘸着凉白开把年糕面捏成大团放进蒸屉，下面的馒头布不能铺满否则影响上气

6. 大火蒸差不多30分钟差不多就熟了，可以打开尝尝，不用全程大火，十几分钟后可以转中大火

7. 手蘸水把年糕表面拍平整

8. 倒扣年糕拿掉布。不平整的地方继续拍，然后等待放凉

9. 放凉后切小块慢慢吃吧！蒸着炸着都好吃，我更喜欢炸的

小贴士

如果买的红薯很甜年糕就很甜，红薯不够甜可以适量加糖