辣炒脆藕
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脆脆的!
用料
| 藕 | |
| 豆豉 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 蒜 | |
| 青红辣椒 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 辣椒粉 | |
| 鸡精 |
辣炒脆藕的做法
藕洗干净，去皮，切成条再切成块，为防止氧化泡在水中待用
![辣炒脆藕的做法步骤图，辣炒脆藕怎么做好吃 第2张]( "辣炒脆藕的做法步骤图，辣炒脆藕怎么做好吃 第2张")
配料准备好，没有豆豉和豆瓣酱也可以换成喜欢的辣酱或许老干妈
![辣炒脆藕的做法步骤图，辣炒脆藕怎么做好吃 第3张]( "辣炒脆藕的做法步骤图，辣炒脆藕怎么做好吃 第3张")
青红辣椒切丁备用
![辣炒脆藕的做法步骤图，辣炒脆藕怎么做好吃 第4张]( "辣炒脆藕的做法步骤图，辣炒脆藕怎么做好吃 第4张")
国内热油，放一半蒜炒香，放入藕块少许生抽翻炒
![辣炒脆藕的做法步骤图，辣炒脆藕怎么做好吃 第5张]( "辣炒脆藕的做法步骤图，辣炒脆藕怎么做好吃 第5张")
放入辣椒粉，豆豉，豆瓣酱，翻炒均匀，加少许水，盖盖焖三分钟
![辣炒脆藕的做法步骤图，辣炒脆藕怎么做好吃 第6张]( "辣炒脆藕的做法步骤图，辣炒脆藕怎么做好吃 第6张")
开盖，大火收汁，然后放入青红椒丁翻炒断生，放剩下的蒜翻炒，少许鸡精调味出锅装盘即可
![辣炒脆藕的做法步骤图，辣炒脆藕怎么做好吃 第7张]( "辣炒脆藕的做法步骤图，辣炒脆藕怎么做好吃 第7张")
小贴士
生抽和豆瓣酱里都有盐，不需要再加
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