小鹤的厨房--花椒·葱和鸡肉

最近又是新一轮爱做饭的时段，相比之前做的有些麻烦的菜来说，想以简单·好吃·实用为主，这道“花椒·葱和鸡肉”是一道简单到不能再简单的菜了，最主要的是做一次能出来两道，一锅很好喝的鸡汤和一盘菜！

用料  

小鹤的厨房--花椒·葱和鸡肉的做法  

1. 鸡腿洗干净，切上几刀，放入砂锅添好水煮开，出去血沫子，放入葱段，姜片，盐2汤勺，料酒1汤勺，胡椒粉1茶勺，小火炖一个小时​。

2. 取出鸡腿，把鸡肉取出到一个盘子里，带有肉的鸡骨头可以丢回汤锅里继续炖

3. 平底锅，放底油，放入葱段，辣椒段翻炒，放入鸡肉，淋入花椒油，生抽，盐1茶勺，盛出装盘，放上香菜即可

4. 成品图

小贴士

花椒油需要事先准备，锅里放入油，烧热放入花椒粒，爆香即可，别弄过火了，花椒就苦了！