柠香酸辣小章鱼
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用料
小章鱼 | 一斤 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
柠檬 | 半只 |
葱 | 3根 |
蒜 | 适量 |
姜 | 六片 |
糖 | 半勺 |
小米椒 | 一只 |
料酒 | 适量 |
冰水 | 适量 |
柠香酸辣小章鱼的做法
1.章鱼去掉眼睛和头里面的脏东西,洗干净
2.把姜、葱、盐、料酒倒进水里煮开,倒进小章鱼,煮熟后捞起备用
3.放冰水里浸泡一会捞出,保持章鱼爽滑弹牙
4.把芝麻油、生抽、糖、姜、蒜,香菜,小米椒,香葱放进去搅拌均匀,然后柠檬切片放进去一起搅拌,喜欢吃酸的尽量挤多点柠檬汁进去,一道醒胃的凉拌菜就出来了。
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