东炎（泰国酸辣汤）Tomyam

上个月去了趟泰国～爱上了泰国酸辣汤🙈

就在Big C 买了好几种东炎酱回来😋

这是我第二次煮了，喜欢海鲜和微微酸酸辣辣的朋友，这个是很好的选择！太开胃了🤤

用料  

东炎（泰国酸辣汤）Tomyam的做法  

1. 新姜、青葱、西芹和香茅切好备用。我这次没买到香茅，第一次煮的时候放了香茅味道更香～

2. 扇菇洗净备用。

3. 包菜花洗净备用。

4. 虾去壳或不去都可以（去壳容易吃）、蛏和蚬都洗净备用。我的蚬子是已吐沙的，可以换成青口贝，我第一次煮用青口贝哦！

5. 东炎酱一包。

6. 锅热倒入少许油。

7. 加入新姜爆炒。

8. 把酱料倒入翻炒一下。

9. 把扇菇、蛏子和蚬子都放进去翻炒一下。

10. 倒入大约500毫升的热开水。我倒了两碗水，调大火把水烧滚。

11. 把包菜花放进去～

12. 给它滚一会儿～

13. 加入虾🦐。

14. 搅拌一下让虾煮熟变红了。

15. 虾转红了后加入西芹和青葱，搅拌，试味，可以加点盐和糖调味。但是，很多贝类汤已经很鲜甜。让它滚个1-2分钟就可以起锅了😋

16. 要酸一点的话可以加酸桔。

17. 盛出两大碗，可以3-4人份！陪白米饭🍚吃😋刚刚好！

18. 我把一碗送给朋友吃。一碗是我和老公俩一起吃！😋

19. 上一次用青口贝煮的，味道比较好，我也没放包菜花。😆可惜没拍过程…记得水不要加太多，这次我有点贪心，加多了，谈了点但是汤反而可以喝得更顺口，如果浓的话会呛到喉咙，因为我不吃辣😆所以调味看个人哟～

20. 如果没有东炎酱的朋友可以在淘宝买哦！😏我在泰国买一包25泰铢。

小贴士

没贴士。如果嫌麻烦，可以烧开大约500毫升的水把全部料包括酱料都放进去滚一下，熟了就可以吃😋

有没有觉得我放姜葱的小盘很熟悉？嘿嘿😁
南航航班的飞机餐盘～😂🤣 之前看到很可爱，又刚到中国，所以在宿舍餐盘特别少～看在机上用了他们丢了可惜，问了空乘说可以带走我们就带走了🤣 -是乖宝宝哦👶🏻问了才拿的-🙈🤭