老爹牌寿面
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用料
蛋皮 | |
肉丁 | |
青椒 | |
文蛤 | |
长寿面 | |
调料 |
老爹牌寿面的做法
先用葱姜沫料酒胡椒粉把文蛤入味,然后旺火起油锅倒入文蛤,略微烩一下,起锅备用
切好的肉丁用酱油稍稍抓一下后下油锅小烩,起锅备用
青椒切丁下油锅翻炒,加料酒,加水(多一点,做面的浇头),倒入蛋皮,肉丁,盖上锅盖闷上一会后调味,最后倒入文蛤,滚上十几秒后盛起来
煮面条,水沸后把面条均匀的撒入锅里,闷上一会后,待水再次沸腾加入一碗凉水,煮沸后起锅,浇上浇头上桌吃面条喽
小贴士
谢谢老爸给我煮的寿面,真心好吃,爱你老爸
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