浪漫滋味-玫瑰糖
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在我美丽的家乡昆明,这是一个充满花香的地方,当鲜花绽放的时侯,勾起了我们味蕾的无限遐想。
用料
鲜玫瑰花 | 200克 |
白糖(红糖) | 200克 |
浪漫滋味-玫瑰糖的做法
把采摘回来的玫瑰花,摘下花瓣,去除花蕊和花托,只留下花瓣。
摘下来的花瓣放在通风的地方,不能沾到水和油。
把花瓣和糖一起放到干净的容器里。
双手不断地揉搓,花瓣颜色慢慢变成深紫红色,直到糖和花瓣揉成一团,这时说明玫瑰糖做好了。
把做好的玫瑰糖放到密封的容器里,只能装到容器的六分之五,因为揉制的玫瑰糖会发酵。每天打开盖子放一下气,7天后就不用开盖放气了,把它放在阴凉处,30天后就可以食用了。那香甜的滋味,浓郁的花香,美味无比。窖藏时间越久玫瑰味道越浓郁。
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