教你做浪漫甜点——玫瑰苹果卷
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一份好心情优如这貌美的花儿,怎么着都是美的,一起来学习一下吧!制作过程视频链接 _
用料
苹果 | 1个 |
糖 | 40g |
清水 | 400g |
香草 | 一根 |
高、低粉 | 各50g |
柠檬片 | 5片 |
黄油 | 15g |
教你做浪漫甜点——玫瑰苹果卷的做法
所有材料
小锅倒水加糖、香草提味、柠檬防止苹果氧化。
苹果去核切薄片,小锅水开放上苹果片煮软,水开后也就是一分钟的样子,变软就出锅。
出锅后的苹果片沥水,或者用厨房用纸吸干水份。
取煮苹果的水30克,加上软化黄油,加上面粉,揉成团,一段时间后可以揉成光滑的团。
将面团擀开,尽可能薄些,这里如果不好擀,可以用油纸或者手粉帮忙。
擀好后切成长条,每条的长度约10CM左右。
将苹果片一片叠一片的放在面皮上面
从一头卷起来,收好尾部
全部做好的花朵,一个苹果可以做成8至10朵花儿。
烤箱提前预热,180度。摆上花儿,启动烘烤,约20分钟后,刷一道蜂蜜水。烤好后的花朵就可以食用咯!
小贴士
①苹果片儿要薄而均匀。
②苹果片煮软就好,不必过煮。
③最后的那道蜂蜜水不刷也问题不大,苹果不是特别甜就是了。
④烤箱的温度会有不准的情况,所以时间也不是一定的,看自己的烤箱而定。
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