酱拌黄瓜金针菇

用料  

酱拌黄瓜金针菇的做法  

1. 黄瓜削皮，切掉两头。用刨子刨成很薄的长片。

2. 金针菇滚水里焯软。和黄瓜一样堆好放入盘子里。

3. 取1:2的麻酱、辣豆瓣酱。倒入一勺生抽，放入切好的葱花。

4. 四五勺食用油加热到七成。浇在葱花上。

5. 搅拌酱料。加入几勺水稀释。倒入适量醋。

6. 酱汁浇在准备好的凉菜上。